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荸荠
[bí qi]
荸荠(英文名:water chestnut ,学名:Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,大家也称它马蹄。其外表像栗子、不单单是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,故此,又有“地栗”的说法。
战国·庄子《马蹄》白话译文:
马,蹄可以用来践踏霜雪,毛可以用来抵御风寒,饿了吃草,渴了喝水,性起时扬起蹄脚奋力跳跃,那就是马的天性。就算有高台正殿,对马来说没啥用处。
等到世上出了伯乐,说:“我擅长于管理马。”于是用烧红的铁器灼炙马毛,用剪刀修剔马鬃,凿削马蹄甲,烙制马印记,用络头和绊绳来拴连它们,用马槽和马床来编排它们,这样一来马便死掉十分之二三了。
饿了不给吃,渴了不给喝,让它们迅速驱驰,让它们急骤奔跑,让它们步伐整齐,让它们行动划一,前有马口横木和马络装饰的限制,后有皮鞭和竹条的威逼,这样一来马就死过半数了。
制陶工匠说:“我最擅长于整治粘土,我用粘土制成的器皿,圆的合乎圆规,方的应于角尺。”木匠说:“我最擅长于整治木材,我用木材制成的器皿,能使弯曲的合于钩弧的要求,笔直的跟墨线吻合。”
粘土和木材的本性难道就是期望去迎合圆规、角尺、钩弧、墨线吗?然而,还世世代代地称赞他们说,“伯乐擅长于管理马”而“陶匠、木匠擅长于整治粘土和木材”,这其实就是常说的治理天下的人的过错啊! 我觉得擅长于治理天下的人就不是这样。黎民百姓有他们固有不变的本能和天性,织布而后穿衣,耕种而后吃饭,那就是人类共有的德行和本能。
大家的思想和行为浑然一体没有一点儿偏私,这个问题就叫做任其自然。故此,上古人类天性保留最完善的时候代,大家的行动总是既然如此那,持重自然,大家的目光又是既然如此那,专一而无所顾盼。
正是在这个年代里,山野里没有路径和隧道,水面上没有船只和桥梁,各自不同的物类共同生活,人类的居所相通相连而没啥乡、县差别,禽兽成群结队,草木遂心地生长。
因为这个原因禽兽可以用绳子牵引着游玩,鸟鹊的巢窠可以攀登上去探望。在那人类天性保留最完善的年代,人类跟禽兽同样居住,跟各自不同的物类相互聚合并存,哪里清楚什么君子、小人呢!
人人都蠢笨而无智慧,人类的本能和天性也就不会丧失;人人都愚昧而无私欲,这个问题就叫做“素”和“朴”。可以像生绢和原木那样保持其自然的本色,人类的本能和天性就可以完整地留传下来。
等到世上出了圣人,勉为其难地去倡导这里说的仁,竭心尽力地去追求这里说的义,于是天下启动产生迷住双眼与猜疑。
放纵无度地追求逸乐的曲章,繁杂琐碎地制定礼仪和法度,于是天下启动分离了。故此,说,原木没被分割,谁还能用它雕刻为酒器!一块白玉没被破裂,谁还能用它雕刻出玉器!人类原始的自然本性不被废弃,哪里用得着仁义!
人类固有的天性和真情不被背离,哪里用得着礼乐!五色不被错乱,谁可以调出文彩!五声不被搭配,谁可以应和六律!分解原木做成各自不同的器皿,这是木工的罪过,毁弃人的自然本性以推行这里说的仁义,那就是圣人的罪过!
再说马,生活在陆地上,吃草饮水,高兴时颈交颈相互摩擦,生气时背对背相互踢撞,马的智巧就只是这样了。
等到后来把车衡和颈轭加在它身上,把配着月牙形佩饰的辔头戴在它头上,既然如此那,马就可以侧目怒视,僵着脖子抗拒轭木,暴戾不驯,或诡谲地吐出嘴里的勒口,或偷偷地脱掉头上的马辔。故此马的智巧竟能做出与人对抗的态度,这完全是伯乐的罪过。
上古赫胥氏的时候代,黎民百姓居处不清楚做些什么,走动也清楚去哪里,口里含着食物嬉戏,鼓着吃饱的肚子游玩,大家所能做的就只是这样了。
等到圣人产生,矫造礼乐来匡正天下百姓的形象,标榜不可企及的仁义来慰藉天下百姓的心,于是大家便启动千方百计地去寻找智巧,争先恐后地去竞逐私利,而不可以终止。这也是圣人的罪过啊!
“踏雪归来马蹄香”意思是外面在下雪,然后在屋子的外面种有梅花当有人骑马回来时马蹄上沾上了梅花落下的花瓣,让马蹄上都满是了香味。
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