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有关浅议中国葡萄酒产业的特点与发展趋势的，中国传统酒文化研究意义和价值
本文主要针对有关浅议中国葡萄酒产业的特点与发展趋势的，中国传统酒文化研究意义和价值和中国酒论文等几个问题进行详细讲解，大家可以通过阅读这篇文章对有关浅议中国葡萄酒产业的特点与发展趋势的有一个初步认识，对于今年数据还未公布且时效性较强或政策频繁变动的内容，也可以通过阅览本文做一个参考了解，希望本篇文章能对你有所帮助。
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葡萄酒是近代传入中国的，实际上在中国葡萄酒产业不如白酒，这和酒文化相关，而随着现代人的品味提高，葡萄酒也一步一步为大家接受，尤其是女性朋友居多，整体来说葡萄酒的蓬勃发展和进步潜力巨大！
中国传统酒文化研究意义？
中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”。
酒礼突出反映在古代酒宴上，这当中一部分礼仪、礼节延续至今。如中国大多数地区还保留“三巡”的习惯，不管待客还是朋友相聚，第一要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯时，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要第一转到主位等。这些实际上都反映了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。
这些礼仪要素的重复、强化最后会对人在生活中的思维和行为出现影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让不仅是中国文化的反映，反过来也是对中国文化的强化。
酒，在人类文化的历史长河中，已不只是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱是中国酒神精神的精髓所在。
因醉酒而取得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚取得艺术创造力的重要途径。“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而，醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这样的“至人”境界就是中国酒神精神的典型反映。
中国酒的蓬勃发展和进步？
中国人大概在商周时期就发明了人工制“曲”，到秦汉时期的酿酒技术已经有了很大发展和提高。西汉的制酒方式是:“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗”，这个配方与今日黄酒的配方比例比较接近。
到了公元5世纪，北魏贾思勰在其编写的《齐民要术》中，系统详尽地总结记载了各自不同的制曲的方式，同时还记载了47种酿酒方式和酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日本、印度支那及南洋等国。日本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元701年由一个姓秦的中国酒师建造的。
尔后北宋窦革的《酒谱》，朱翼中的《北山酒经》等都系统地总结与记载了非常多的制曲和酿酒的工艺方式，具体说明酿酒技术上的进步和发展。
我们国内白酒做为民族传统工艺，在民间广泛流传。一直到近代，白酒都是前店后厂的作坊式经营模式。现代中国白酒产业开端于新中国建国以后，从1949年起到改革开放以后的一段时期，长时间是我们国内重要的经济支柱产业，为国家经济做出了巨大奉献，满足了大家生产劳动、平日生活、人际交往等各自不同的精神和物质需求，而融入到社会生活的方方面面。上个世纪末和本世纪以来，白酒和我们国内其他酒类产业发展快速，经济增长和体量都位居食品行业最早的一位。
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