品控员是做什么的，餐饮品控部岗位职责

博宇考试网 2023-08-04 工作总结 次
品控员是做什么的，餐饮品控部岗位职责
本文主要针对品控员是做什么的，餐饮品控部岗位职责和年终品控个人工作总结等几个问题进行详细讲解，大家可以通过阅读这篇文章对品控员是做什么的有一个初步认识，对于今年数据还未公布且时效性较强或政策频繁变动的内容，也可以通过阅览本文做一个参考了解，希望本篇文章能对你有所帮助。

品控员是做什么的？

品控员即品质控制员，负责根据技术标准对受检产品进行质量检验工作。

检验员有权按照受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向相关部门提出意见。

品控员要根据工艺流程及技术标准条件做好每个项目标检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中产生的不良品并打上标记，要求并监督制造方采用有效措施仔细管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。

品控员的岗位职责

1、各工序品控员应仔细按作业详细指导书及工艺操作要求进行规范操作。

2、熟悉所在工序个岗位的设备原理、性能和操作规程，持续性提升技术水平，累积经验，总结工作中发现的问题，及时向上级反馈和提出合理性建议，保证质量，提升产量。

3、对工序的各自不同的设备进行定期保养和平日维护，在生产途中，产生异常情况，要及时排查处理，及时向车间领导和品控主管反馈，并做好跟踪与记录。

4、在工作中，要常常巡查和监督，发现违规操作行为要及时进行纠偏。定期对各岗位人员进行培训和考查，了解和掌握并熟悉各岗位人员对各岗位的设备性能、原理和操作规程的熟练程度。

5、负责监督产品及试验品在仓库储存过程的标识与出厂跟踪。

6、负责对不合格产品的判断、记录、标识、评审、信息反馈和监督处置，并就相关产品质量的纠偏／预防措施进行跟踪验证。

7、熟练掌握并熟悉各自不同的产品的生产工艺流程和检验标准及每道工序的重点控制点，提供生产技术，负责详细指导生产工艺生产。

品控部岗位职责？

品控员即品质控制员，负责根据技术标准对受检产品进行质量检验工作。

检验员有权按照受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向相关部门提出意见。

品控员要根据工艺流程及技术标准条件做好每个项目标检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中产生的不良品并打上标记，要求并监督制造方采用有效措施仔细管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。

品控员的岗位职责

1、各工序品控员应仔细按作业详细指导书及工艺操作要求进行规范操作。

2、熟悉所在工序个岗位的设备原理、性能和操作规程，持续性提升技术水平，累积经验，总结工作中发现的问题，及时向上级反馈和提出合理性建议，保证质量，提升产量。

3、对工序的各自不同的设备进行定期保养和平日维护，在生产途中，产生异常情况，要及时排查处理，及时向车间领导和品控主管反馈，并做好跟踪与记录。

4、在工作中，要常常巡查和监督，发现违规操作行为要及时进行纠偏。定期对各岗位人员进行培训和考查，了解和掌握并熟悉各岗位人员对各岗位的设备性能、原理和操作规程的熟练程度。

5、负责监督产品及试验品在仓库储存过程的标识与出厂跟踪。

6、负责对不合格产品的判断、记录、标识、评审、信息反馈和监督处置，并就相关产品质量的纠偏／预防措施进行跟踪验证。

7、熟练掌握并熟悉各自不同的产品的生产工艺流程和检验标准及每道工序的重点控制点，提供生产技术，负责详细指导生产工艺生产

保证公司原辅料、半成品、成品的质量安都门主要工作内容

1负责实验化学试剂药品的管理；

2负责制定有关检验标准和卫生规范；

3负责开展原辅料进货检验、成品出厂检验还有各种理化微生物检验实验，并出具报告；

4负责生产途中的现场管控；

5负责质量安全事故、客户反馈与投诉及内、外部不合格品的处理；

6参加合格供方的评价和考查；

7负责质量卫生、食品安全法律法规、标准的收集；

8负责产品信息（数据）的收集与分析，为采用纠偏和预防措施或改进提供依据；

9帮助做好包装设计审核查验工作，负责产品包装文字信息审查核验；

10负责体系文件的制定、完善、管理；

11负责原辅工作！

品控部门主要负责产品和服务的质量管控。岗位职责涵盖：执行产品质量检测和成本控制；制定并改进质量控制策略；记录和追踪产品质量问题，提供处理方案；j跟进供应商的质量管理，建立对应的合作关系并…

1、负责制定质量、安全还有环保方面的管理制度，保证部门职能的有效开展；

2、深入到各生产线进行抽检，保证产品的质量根据标准达到；

3、参加新产品质量计划的制定，帮助落实，并进行可靠性分析；

4、定期对现有产品进行质量检查，临时或定期进行平日产品质量抽检，分析不良原因，提出改善建议；

5、开展质量节拍活动，保证产品的迅速、及时的准确到货；

6、跟踪及分析客户的质量投诉，制定措施并跟踪落实；

7、负责各种产品的质量数据的收集、统计与分析，定期向总经理汇报；

8、负责内部质量认证体系的开展与管理，保证内部质量持续改善；

9、负责与客户质量协调及矛盾处理，及时并准确反馈客户质量状态；

10、组织和管理质量体系，改善存在的系统问题，以保证产品的质量稳定，持续完善的质量管理体系。

涵盖质量检测、质量监控、问题处理、流程改善等方面。第一，品控部门需负责产品或服务的质量检测，保证满足公司和行业标准还有客户要求。其次，品控部门需进行质量监控，定期收集和分析数据，制定对应的控制措施，防止质量问题的出现。除开这点品控部门需及时处理质量问题，找寻问题的根本并采用措施，不要问题的再次出现。最后，品控部门需对流程进行改善，提升质量和效率，降低成本。针对制造企业来说，品控部门是很重要的一环，唯有通过严格的品控措施，才可以保证产品质量，赢得客户的信任，并在市场竞争中立于胜利的道路上。

严格根据技术标准和操作规程要求开展本部门的检测、试验工作；

按照测试项目标需，组织进行样品的分析方式开发、验证、优化；

负责处理分析中产生的检测方式、仪器等分析问题，；

负责仪器设备的维修、保养工作；

严格按操作规程操作检测、试验仪器设备，按仪器设备的检定周期及时送标准计量部门检定。

领导交办的其他工作。

1.对生产重要掌握并熟悉点实时监控,核对和收集重要数据。

2.原料,产品异样公告单的跟进。

3.半成品检验。

4.对生产员工操作不满足行为提出更刚要求。

5.对生产现场原料异样开展冻结和报告。

1、了解和撑握产品的工艺、品质卫生标准， 对公司每批次产品严格根据《食品质量管理手册》进行抽检、对质量进行监督。

2、 负责公司全部原材料、半成品、成品及辅料、包材的检验和验收工作，在内容框中填写各项品控记录和报告。审查核验供货商提供的产品检验报告。

3、 负责不合格品的处理并做出初步的处理方案和意见，提出整改措施。

4、 建立起品控部门的标准化工作体系，负责品质检验的作业流程及产品标准等基础资料的编制工作。

5、负责对制程过程、车间卫生和个人卫生标准执行情况进行检查监督。

6、对检验工作、记录进行总结、并汇报上级。

7、负责公司产品及外购产品的取样、试验、送检。

8、 帮助上级完成其它平日工作。

1、 订立和开展品控制度，建立、健全品质控制体系，拟定品质保证方案，推动品质活动；

2、 统筹库内、库外质量检验工作、品质规范及预防措施的制定与执行，监督稽核与校正过程，分析品控能力，改善和处理品质异常情况（如客诉、退货等）及问题；

3、 管控与分析供应商品质能力，并组织供应商品质一对一辅导与品质评估；

4、 分析品质成本与品质资讯，制定品质培训计划与督导开展；

5、 参加新品开发，制定新品品质计划；

6、 负责部门人员管理工作，督导品控工作整个过程，对产出品质负责。

品控部的岗位职责主要是负责对产品的质量进行重点特别要注意关注和控制，同时对生产的来料、成品、半成品、过程还有包装根据有关要求进行检验。

以上就是本文品控员是做什么的，餐饮品控部岗位职责的全部内容，关注博宇考试网了解更多关于文品控员是做什么的，餐饮品控部岗位职责和工作总结的相关信息。

本文链接：https://bbs.china-share.com/news/300026.html

发布于：博宇考试网（https://bbs.china-share.com）>>> 工作总结栏目

投稿人：网友投稿

说明：因政策和内容的变化，上文内容可供参考，最终以官方公告内容为准！

声明：该文观点仅代表作者本人，博宇考试网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务。对内容有建议或侵权投诉请联系邮箱：ffsad111@foxmail.com

TAG标签：

　　 ">餐饮品控部岗位职责 　　 　　 ">年终品控个人工作总结 　　 　　 ">品控员是做什么的 　　 　　 ">品控部岗位职责 　　

阅读全文

工作总结热门资讯推荐

推荐栏目

栏目列表

热门头条