馅饼普通话发音加儿化音吗? 回答:馅(Xianr四声调)饼(bing三声调),馅加儿化音。 普通话中馅儿饼的馅字加儿化音,不然听起来太生硬,还可能导致听觉上的误会。故此,馅儿饼一词的馅应读...
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回答:馅(Xianr四声调)饼(bing三声调),馅加儿化音。
普通话中馅儿饼的馅字加儿化音,不然听起来太生硬,还可能导致听觉上的误会。故此,馅儿饼一词的馅应读儿化音。
1. 准备好食材:面粉、香菜、小葱、猪肉末、香油、酱油、孜然粉、食用油、盐 。
2. 发面:将面团揉光滑,遮上保鲜膜,放在一旁静置片刻。
3. 马上调馅料,肉末倒入盆里,调入酱油、盐、香油、孜然粉搅拌均匀,腌制一会儿。
4. 小葱和香菜洗净,分别切碎,加入肉糜中,充分拌匀,馅料即成。
5. 做、包馅饼
6.烧热煎锅,倒入少量的食用油,油温升高时,将馅饼放入锅中,先中火煎至定型,再调成小火煎至两面焦黄色就可以。
10. 将煎好的馅饼取出,用吸油纸吸去多余的油分,切块摆盆即成。
11. 煎饼的火候不要太大。
这里说的儿化音是在某个音素发音时,将发音同时进行+er同时发出。这个er(儿)是卷舌后腔音。故此馅(读音是xian_发现音)饼。而经过儿化音以后就发(xianer)故此“馅饼”的儿化音肯定是xianer bing。这是前置儿化音。还有后置儿化音_如“土豆”发 tu douer。
金灿灿的馅饼,散发着浓浓的香气。冬日里,缕缕香烟迎面扑来,仿佛九天神女,令人心生向往。
馅饼从名字中我们就可以看得出来就是把馅夹在中间的层饼。两层皮,一层馅称之为盒子,还有一种盒子类是天津蓟县的煎大饺子,还有一种菜卷也是盒子的一种,做法比较麻烦。馅饼是我们国内的家常主食,或煎,或烙,烤都可,馅料涵盖肉类,蔬莱,海鲜及蛋等,馅饼味道以北方的咸香鲜为主。
拼读:xiàn bǐng。
这两种读音和北京话中的古入声字文白异读相关,bao是白读即口语音,bo是文读即读书音,厚往薄来这个词,我个人建议使用文读bo。
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