好吃的水果宝宝教学反思？ 好吃的水果，这一节课讲的很好，第一，他从教科目标来说，有明确的提出要给孩子讲什么好吃的水果，这些水果有么特点？ 从内容分析来说，老师，把好吃的水果...
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好吃的水果宝宝教学反思，烤串教学如何控制炭火温度
好吃的水果宝宝教学反思？
好吃的水果，这一节课讲的很好，第一，他从教科目标来说，有明确的提出要给孩子讲什么好吃的水果，这些水果有么特点？
从内容分析来说，老师，把好吃的水果种类都列了出来，还让孩子们学习他们的特点场生活中自己能分辨出什么是自己爱吃的水果课堂评价，最后老师又把学习很好的孩子进行了表扬，并给予了一个大苹果的奖励很好
烤串教学如何控制炭火？
烤串教学需控制炭火。因素是炭火的控制直接影响到食物的烤制效果和口感。假设火烤得过旺，食物表面烤焦，内部却没烤熟；火烤得不够强，食物就可以变得柴硬不好吃。因为这个原因，控制炭火的温度和强弱是很重要的。为了控制好炭火，需掌握并熟悉好以下几点：1. 了解各种食材的不一样烤制温度和时间要求，按照食材的特性来控制炭火的强弱；2. 在炭火上方安装可调节高低的烤架，用调节高度来控制炭火的距离和强度；3. 在炭火两侧放置带有风扇的电扇，通过风扇控制炭火的氧气供应来控制火力大小和火苗的高度。假设认真掌握并熟悉这些技巧，还持续性总结实践经验，就可以够控制好炭火，使食物烤制出完美口感。
1 烤串教学需控制炭火2 因为炭火的温度过高或不稳定会影响烤串的质量，过高的温度会烤焦肉质，不稳定的温度可能会造成烤串烤熟不均匀。3 要控制炭火，需先确定炭火区域的大小和位置，按照需掌握并熟悉炭火时间和力度。在点火时，可以使用火机或火柴，然后控制火苗大小，同时也可使用木炭碎片来调控炭火的温度。假设需减弱火力，可以将炭火移至旁边，或者盖上锅盖。在烤串时，还需持续性观察炭火的火力和颜色的变化，及时调整和控制炭火的温度和时间。
控制烤串的炭火需要大家特别注意三点，第一是炭火的大小，第二是炭火的位置，第三是炭火的风向。针对炭火的大小，需按照烤串的种类和数量进行一定程度上的调整，大多数情况下来说，烤串不要在激烈的火焰下烤制，可以选择稍微小一点的火，保持炭火均匀且温度适中。针对炭火的位置，需将炭火摆放在烤串的下方，让烤串受热均匀，不局部烤焦或者生猛。最后是炭火的风向，不可以让风吹散了火，也不可以让风口对着烤串，建议选取无风或微风的天气烤串。控制炭火的温度针对烤串的质量和口感有很大的影响，假设火太大或者火太小都可能影响到烤串的口感，详细掌握并熟悉火候需结合烤串的种类和自己的经验来调整，慢慢烤出美味的烤串！
1. 坡面加热法
这样的加热方法可以提供一个很大的受热面积。详细的方式是在炭盆一边堆积木炭而另一边空置，中间过渡处将木炭堆出一个坡面。
2.半区域加热法
当你想要高温直接烧烤但又需一个安全的烧烤区域以防加热过头时，这个方式很适合。你可在炭盆底一半堆满木炭，另一半空置就可以。
3.峡谷加热法
这是国外不少烧烤大师最喜欢的烧烤方法之一。将木炭堆积到炭盆两侧，可做直接高温烧烤，中间低温区域可做间接烧烤，以保证你的烤肉可以均匀受热。
4. 孤岛加热法
在炉子角落放一小堆炭，堆成一个木炭小岛，盖上盖子让它加热。这个方式很合适长时间低温慢烤大块肉 , 也很合适用普通烤炉来熏烤肉食，但是，最好不要用这样的方式直接烧烤。
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