防上l野生菌中毒心得体会两百字，防止野生菌中毒心得体会

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防上l野生菌中毒心得体会两百字，防止野生菌中毒心得体会

防上l野生菌中毒心得体会两百字？

世界上不少民族都拥有采摘野菇食用的习惯，其因是采摘蘑菇的快乐和吸引人的美味。我们国内已报道的毒蘑菇有80余种，民间虽总结了一部分简易鉴别方式，但因毒菇与食用蘑菇形态相近，这些方式很难奏效。现今唯一公认的鉴别方式是按照形态学特点分类鉴定。在北方地区常导致中毒的蘑菇之一为褐鳞环柄菇，其特点为赭黄色带粉红色，初凸圆形，后扁平，表面呈红褐色或褐色豹纹样鳞片，边沿内卷有棉絮样纤毛。菌肉色白，菌摺初白色，后稍带黄色，边沿有纤毛。菌柄白色，中空，基部稍膨大，菌环白，易脱落。有淡蘑菇香味。今年河北出现的中毒事件即为肉褐鳞环柄菇导致。 致命白毒伞是另一种在我们国内常导致中毒的蘑菇，其菌体呈白色，幼时呈椭圆形或钟形，老后平展，表面光滑。菌柄光滑，基部膨大。菌环生在柄的上部，菌托肥厚成苞状。最近几年河南、云南的两起大规模蘑菇中毒都是致命白毒伞导致。其它常导致中毒的毒蘑菇有：鳞柄白毒伞、毒伞、包脚黑摺伞、角鳞灰伞、毒红菇等。毒蘑菇导致大家中毒的物质是这当中含有的毒素，常导致中毒的蘑菇含有以下毒素：（1）毒肽，主要为肝毒，毒性强，作用缓慢。（2）毒伞肽，肝肾毒性，作用强。（3）毒蝇碱，作用类似于乙酰胆碱。（4）光盖伞素，导致幻觉和精神症状。（5）鹿花毒素，致使红细胞破坏。 简单的鉴别方式： 可在煮蘑菇时，在锅内放进几粒白米饭。假设白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。假设米饭没有变黑，那就是无毒蘑菇，可以食用。

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