披萨怎么做，披萨怎么做的方法视频

披萨怎么做？

用料

面包粉 140g

蛋糕粉 60g

水 110g

食用油 15g

白砂糖 10g

酵母 2g

食用盐 1g

沙拉酱番茄酱 适量

彩椒 1颗

洋葱 半颗

马苏里拉芝士碎 200g

培根肉 100g

做法步骤

1、称量食谱所用干性食材

2、加入食用油

3、然后倒入水

4、采取筷子搅拌成絮状

5、手揉撑团

6、将面团松弛20分钟

7、面团均等分割两份

8、擀成圆形，

9、放入8寸披萨模具中，边缘处整理一下，

10、使用叉子将饼底扎孔，一定要将面团扎透；

11、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士，然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等，挤上沙拉酱，最后放上马苏里拉芝士；

12、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士，然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等，挤上沙拉酱，最后放上马苏里拉芝士；

13、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士，然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等，挤上沙拉酱，最后放上马苏里拉芝士；

14、放入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤18min左右就可以；

15、香喷喷美味的披萨就完成了。

披萨饼底：（两个薄底32厘米大号披萨的量）

酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；温水 200毫升；面粉2杯；加揉面用面粉适量；橄榄油 2大勺。

做法：

1.将酵母、蜂蜜和水混合，在温暖的地方发酵10分钟，直到产生气泡。

2.把面粉放在一个大碗里，挖中间，倒入酵母混合物和油，然后把面粉搅成面团。

三。用手揉面团5-7分钟，直到面团光滑有弹性。

4.把面团放在抹了油的碗里，用保鲜膜包好，在温暖的地方发酵，直到两倍大。（喜欢吃稀碱，发酵时间可以短些）

披萨馅料：

番茄酱1/3杯；新鲜罗勒叶1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶马苏里拉奶酪4个(100克)，切成1厘米厚的薄皮；擦碎的帕马森奶酪2大勺；圣女果8-10个，切半；橄榄油 适量；装饰用罗勒叶 适量。

做法：

1.把烤箱预热240度。

2.用手把发酵好的面团打散，让空气流通。在撒了面粉的砧板上，把它分成两块。用擀面杖将每一块擀成直径约25厘米的薄饼，放入涂有少许油的比萨饼盘中。

三。将切碎的罗勒叶和大蒜放入番茄酱中搅拌均匀，铺在比萨底部，边缘约2厘米。

4.在上面撒上切成片的马苏里拉水牛奶酪、查帕玛森奶酪和樱桃。

5.淋上少许橄榄油，在预热的烤箱里烤8-10分钟，直到奶酪融化。比萨饼的底部变脆，周围变成金色

6.拿出比萨饼，淋上几滴橄榄油，撒上罗勒叶，趁热享用。

1、第一把青红椒、火腿切丁，在备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。

2、在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾，在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

3、铺上全部的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

4、最后撒上奶酪丝。170度烤约5分钟左右就可以。

一、材料：

1、批萨皮：中粉400g ，温水或者牛奶200ml ，糖10g， 盐4g ，黄油40g ，酵母5g

2、披萨馅料：芝士，洋葱，香肠，火腿，菠萝若干

二、做法：

1、把批萨皮的材料放入面包机中，和面还发酵，大约一个半小时左右。

2、取出面团，放在砧板上揉几下，继续等15分钟。

3、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。

4、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（假设要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放

冰箱冷冻）。后面先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可加入馅料直接烤。

5、利用烤披萨皮时，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝。

6、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。

7、取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。

8、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。

9、取出撒上芝士（本次要厚实些）。假设做8寸的面饼大约要150g芝士。

9、最后200度烤5至10分钟，完全就能够拿出来吃了。

披萨怎么做的？

主料：

披萨面粉100g

黄油10g

植物油少许

水55g

马苏里拉奶酪适量

菠萝少许

番茄酱少许

培根少许

糖10克

烹饪步骤

步骤1/6

面粉加10克细沙糖加温热水35度左右，揉成面团醒15分钟

步骤2/6

加入10克奶酪️揉面再醒15分钟

步骤3/6

配料

步骤4/6

刷植物油在烤盘铺上饼皮发酵15分钟

步骤5/6

先刷番茄沙司，然后撒菠萝培根和口蘑切片和马苏里拉奶酪️

最后一步

180度上下火烤15分钟

准备食材：高粉150克、酵母3克、盐2克、白砂糖3克、黄油10克、水90克、培根适量、洋葱适量、青椒适量、马苏里拉奶酪250克、披萨酱适量。

做法步骤：

1、将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。

2、放入烤箱，开始发酵功能。

3、面团发到2.5倍大。

4、将面团再次揉匀，排气，擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。

5、先抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪，再放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。

6、烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。

7、烤完后用刀切成大小相等的块状，披萨就做好了。

小贴士：

1、面团材料中，水的量不是固定的，不一样面粉吸水性是不一样的，故此，水的量要按照自已面团的状态进行调整。

2、面团尽量的揉光滑，醒发时间不是固定的，温度高或者低对醒发时间有影响，注意勤检查发酵状态。

3、肉类和配菜可以按照个人喜好来放。

披萨的做法正宗做法？

中高筋面粉400克，金枪鱼150克，玉米粒50克，洋葱半个，蔓越莓干适量，苹果片适量，白砂糖30克，酵母5克，黄油30克，盐6克，牛奶100克，淡奶油30克，清水200克，番茄酱150克，蒜片2瓣。

主料：

披萨饼适量、肉馅150克。

辅料：

油30毫升、洋葱50克、番茄沙司25克、蒜蓉辣酱20克、黑胡椒8克、盐5克、披萨草8克、水15毫升。

做法：

1.准备披萨饼，倒油30毫升，肉馅150克翻炒，加洋葱50克，翻炒。

2.加入番茄寿司25克，蒜蓉辣酱20克，黑胡椒粉8克，盐5克，糖5克，披萨草8克，水15毫升，炒匀。

3.涂匀馅料，撒上芝士。

4.放入烤箱，180度上下火，烤20分钟。

5.冷却后就可以食用。

食材：

披萨酱材料：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，

披萨馅材料：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克

做法：

披萨酱的做法：

1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。

2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。

3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。

4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。

5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的途中不时打开锅盖翻炒一下，避免糊底。

6、煮好后这个时候假设水份非常多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀就可以。

披萨馅做法：青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。

披萨皮的做法：

1、将全部材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段就可以，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一部分小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。

7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。

8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。

9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。

10、最后放上一层芝士。烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝士溶化后就可以出炉

披萨讲解？

披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨是一种发源自于意大利的食品，在全球颇受欢迎。“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但实际上这样的食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、打卤馕是一种发源自于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的一般做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪还有其他配料，并由烤炉烤制而成。

奶酪一般用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，涵盖帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。

披萨具体做法？

下面这些内容就是披萨的具体做法：

材料：

- 面团：500克面粉、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙酵母、300毫升温水、2汤匙橄榄油

- 酱料：1罐西红柿酱、2瓣大蒜、1茶匙干牛至、1茶匙干百里香、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉

- 配料：按照个人口味选择，例如意大利香肠、蘑菇、洋葱、青椒、芝士等

步骤：

1. 面团制作：将面粉、盐、白糖、酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成柔软的面团。加入橄榄油，揉匀后放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变大两倍。

2. 酱料制作：将西红柿酱、大蒜、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 披萨制作：将面团擀成薄饼状，放在烤盘上。将酱料均匀地涂在面团上，再放上配料。最后撒上适量的芝士。

4. 烤制：将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到芝士融化并呈金黄色。

披萨的做法可以按照个人口味进行调整，例如面团可以加入玉米粉或全麦粉，酱料可以加入番茄酱或番茄酱和番茄酱混合等。

材料：

面团：2杯面粉、1/2杯糖、1茶匙盐、1杯温水、1茶匙干酵母

马苏里拉芝士：1/2杯

配料：香肠、洋葱、绿花椰菜、西红柿、青椒、红甜椒、蘑菇、青椒、红甜椒、洋葱、香肠、马苏里拉芝士

步骤：

准备面团，将面粉、糖、盐、温水、干酵母混合在一起，搅拌成面团，加入马苏里拉芝士，搅拌至面团光滑。

将面团分成12个相等的小块，放在撒有马苏里拉芝士的地方，揉搓至面团光滑。

将揉好的面团放回烤箱中，用180度烤15-20分钟，至面团变大。

取出面团，故将他放在大烤盘上。

在面团上加入配料，将烤盘放入预热至400度的烤箱中烤15分钟。

在烤披萨的途中，将烤箱温度调低至300度，将烤盘取出，烤至配料熟透就可以。

在烤箱中取出烤盘，将烤好的披萨放入烤架上，让芝士融化，均匀分布。

将披萨放入通风处，让其冷却，这样芝士完全就能够启动切片了！

那就是制作披萨的具体步骤。

　　披萨是一种发源自于意大利的食品，目前在全球颇受欢迎。披萨的做法与配料方法不少，今天教各位考生做的是鲜虾培根披萨。

　　备好材料：高粉140g，水100g，糖10g，盐1g，低粉60g，油15g，酵母2g。先在碗里加入低粉，放入糖，放入盐，加入酵母和油，再加入水，混合揉匀至出膜，室温发酵至两倍大。

　　马上把青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥，再把虾仁煮熟。然后在锅里放入蒜末，放入洋葱末，倒入番茄泥和番茄酱，再倒入香料和加点盐与糖，煮熟倒入碗里。

　　马上把面团排气擀开，静置二十分钟，再用小孔戳些小孔，并抹匀番茄酱。然后在上面摆些培根，放些黄油条，摆上青红椒，蘑菇，虾仁。再放入烤箱，温度210，烘焙15分钟，最后取出就可以。

披萨的做法具有多样化。

下面是比较常见的一种披萨的做法:: 披萨的制作方式非常多样，但常见的做法比较简单易学。

: 披萨需面团，酱料和配料配合制作而成。

面团需发酵，酱料需调制，配料需切割等步骤进行。

整体上，需的原材料依然不会多，步骤也不难，既方便又好吃。

: 披萨的做法有各式各样的版本，不管是烤箱、电饭煲，还是平底锅、煎锅，都可以制作披萨。

除开这点配料上也有着各种选择，例如鸡肉、培根、鸡蛋、虾仁等等。

可以按照自己口味的喜好随意搭配，赋予披萨种类繁多的味道。