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Huainan beef soup, one of the representatives of Anhui cuisine, is a well-known snack in Jiangsu, Henan, Shandong, Anhui and Shanghai.
There are two theories about the origin of Huainan beef soup: Zhao Kuangyin in the Song Dynasty and Liuan, the king of Huainan.
In the Western Han Dynasty, Huainan Zi · Qi Kuxun records: Today, cattle are slaughtered and cooked for their meat, either because it is sour or sweet, and they are tormented and scorched.
During the Qianlong period of the Qing Dynasty (1736-1796), Zhang Zheng, a master of Hanlin and a native of Huainan, deeply studied herbs and was good at food. After returning home, he passed on the secret recipe of the Qing Palace to future generations.
流塘在外国有一个很好听的名字,叫国外菜名,名字大多数情况下都是用英文取的
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