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工作总结
一、旅游接待业三个基本:餐饮、住宿和旅行
二、接待业是服务业的一些,它是各自不同的旅行服务的总称涵盖但不限于饭店、餐厅和赌场。
三、管理者的新思维:创新思维、直觉思维、发散性思维、预见性思维
四、收益管理:需求预测、超额预订、变动定价
五、客房接待服务管理:
迎客服务管理、客人居住这个时间段服务管理、客人离店服务管理
六、客房安全业务管理
客房安全、走道安全、火灾防范
七、客房清洁卫生管理:
(1)客房平日卫生管理(清洁整理客房,更改替换补充物品,检查保养设备)
(2)计划卫生管理
旅游发展途中宾馆餐饮服务行业配套设施完善。
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