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烹饪专业学什么，烹饪专业课程有哪些内容
本文主要针对烹饪专业学什么，烹饪专业课程有哪些内容和烹饪专业的学啥等几个问题进行详细讲解，大家可以通过阅读这篇文章对烹饪专业学什么有一个初步认识，对于今年数据还未公布且时效性较强或政策频繁变动的内容，也可以通过阅览本文做一个参考了解，希望本篇文章能对你有所帮助。
烹饪专业学是的啥？
主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方式等课程。
烹饪专业课程有什么？
烹饪的专业有不少种类，西点、西餐、中餐八大菜系、日料、东南亚、各地小吃等。一个厨师超级难全面掌握并熟悉全部菜肴的制作技能，故此术业有专攻，那学那个烹饪专业好呢?
选择那个烹饪专业，一个看餐饮行业发展的前景，一个看自己的兴趣。事实上餐饮行业发展行业中，每个种类的美食需求都大，发展前景好。
开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不一样，课程略有不一样，会融入各地方特色
厨师的主要课程有什么？
厨师主要是实践操作为主，百分之80以上的操作课，其余百分之20是老师针对烹饪方式和原理的介绍演示。想要成为一个合格的厨师，并非只要会炒菜便可以，唯有经过专业的学习，才可以掌握并熟悉过硬的技术，具备专业的厨师技能哦！
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