食堂食品安全自查报告怎么写? 食堂食品安全自查报告就是对照食品安全管理要求进行自查,把检查结果汇总形成报告。 自查内容涵盖,资质审核查验是否超过要求规定的时间。进货检查核验...
幼儿启蒙
食堂食品安全自查报告就是对照食品安全管理要求进行自查,把检查结果汇总形成报告。
自查内容涵盖,资质审核查验是否超过要求规定的时间。进货检查核验是不是每批次都做了?是否有不合格的情况,人员健康证是否有超过要求规定的时间,食堂卫生状况,食品储存环境是不是合格?是不是坚持留样制度等。
在内容框中填写食品安全状况自查记录表需以下哪些步骤:
1.记录企业基本信息:涵盖餐饮企业名称、地点位置、联系人、联系我们请拨打电话等。
2.记录自查时间:记录自查执行的日期和时间。
3.记录自查内容:根据自查表上要求,根据先后顺序对企业的食品安全管理情况进行自查记录。自查内容可以涵盖卫生管理、员工健康检查、食材安全、销售管理、厨房操作流程等。
4.记录自查结果:按照自查内容,记录自己的整改情况。如产生不合格情况,要具体记录不合格项目、整改方案和详细措施,并在指定时间内整改到位。
5.记录签名和使用电脑或手机在线上传:每一次自查成功后,负责人一定要在记录表上签名确认,并在记录表签名日期写明并使用电脑或手机在线上传至对应平台备查。
需要大家特别注意的是,自查记录表需于月末汇总,由负责人对自查情况进行总结,并针对性地提出改进措施,保证食品安全管理达到标准。
食品安全关系到民过大事,故此,自查记录要了解,时间地址位置要在内容框中填写准确,自查记录情况结累要真实。
确定表格的在内容框中填写范围,涵盖食品生产和销售环节中的重点点。
根据食品安全检查项目,在内容框中填写每个重要点的检查情况。
假设发现任何不满足食品安全标准的情况,应马上治理并记录处理结果。
在表格的末尾记录检查人员的签字。
请注意,食品安全排查治理表的详细内容可能因地区和行业的不一样而带来一定差别,因为这个原因你需要按照本地的食品安全法律法规和标准进行在内容框中填写。
确定表格的在内容框中填写范围,涵盖食品生产和销售环节中的重点点。
根据食品安全检查项目,在内容框中填写每个重要点的检查情况。
假设发现任何不满足食品安全标准的情况,应马上治理并记录处理结果。
在表格的末尾记录检查人员的签字。
请注意,食品安全排查治理表的详细内容可能因地区和行业的不一样而带来一定差别,因为这个原因你需要按照本地的食品安全法律法规和标准进行在内容框中填写。
食品行业定期排查食品安全风险隐患的记录应该根据以下方法编写:1. 食品安全风险隐患排查的记录应该包含什么信息。2. 食品行业是一个涉及公众安全的行业,每一年都出现一部分食品安全事件。为了保证公众的健康,食品行业一定要采用行之有效的措施来排查食品安全风险隐患。3. 记录应该涵盖时间、地址位置、检查人员、检查情况、实质上的困难、整改措施、整改情况等信息。全部记录一定要具体、准确、清晰,同时记录要实时发布和归档。这些记录可以被用于后续的审查核验和验收。
操作指引
在粤商通APP首页点击[服务],选择[食品]类目,点击[更多],选择“食品经营自查”的详细经营类别进行填写,也可通过搜索框输入服务名称进行搜索。
选择自查项目,按情况选择是不是满足,不满足需在内容框中填写实质上的困难还有整改措施,在内容框中填写成功后点击[提交]就可以。注:在内容框中填写中途可点击[暂存草稿],方便下次再进行编辑。
点击[上报记录]查看详情,可[删除]记录后重新上报,或在48小时内针对需更改的自查项目点击[更改],更新后点击[保存]就可以。
经过幼儿园食堂食品安全知识培训,我们深入透彻认识到食品安全对孩子的健康成长至关重要。
我们了解食品的原料、加工、保存和消毒等方面的基本知识,学习了食品安全的有关法律法规和标准。
我们认识到食品安全责任与义务,将从源头抓起,重视食品安全监控和自查,保证孩子们的健康和安全。
在未来的食品安全工作中,我们将严格执行食品安全操作规范,全力打造幼儿园食品安全示范点,真真切切维护孩子们的身体健康和成长。
培训时间:年月日上午
培训地址位置:
培训主题:食堂食品安全知识
主讲人:
培训内容:一、食品安全法法条解释
二、食堂食品安全的原则、要求、标准
三、幼儿园食堂食品安全案例。
食品安全自查制度不是统一的是有市场主体,其实就是常说的食品经营者自己制定的。
六不准:
1.不准无证供餐。
2.不准以营利为目标经营食堂。
3.不准采购,加工劣质原料。
4.不准采购,加工,供应高风险食品。
5.不准采购,使用亚硝酸盐。
6.不准有碍食品安全疾病的人员从事食品加工,配餐,送餐工作。
九一定要:
1.一定要取的两证。
2.一定要建立以校长为第一责任人的食品安全管理体系。
3.一定要建立大宗物品定点采购,食品安全信息公示等制度。
4.一定要每日清理采购,库存,待加工的食品及原辅材料。
5.一定要每周由校长负责对食堂食品安全进行自查,公示。
6.一定要建立膳食委员会。
7.一定要安装摄像头对食堂食品加工过程整个过程监控。
8.一定要每学期开学前消毒食堂环境,放假时处理库存食品。
9.一定要建立食品安全事故及突发事件的应急工作方案。
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