畜牧养殖技术讲解，养殖知识与技术的关系

畜牧养殖技术介绍？

肉猪的迅速肥育技术

大多数情况下说来，猪的生长速度随年龄的增长而表现为S型曲线，也就是在生命的初期有一个加速生长时间，到达某一点（约30-40千克）,生长速度启动下降，大家称这一点为生长拐点。在生长拐点左右，猪的生长成分启动由瘦肉组织占优势转变为脂肪组织占优势，生长速度由顶峰渐渐启动下降。因为这个原因在生产上，应抓好肥育前期的饲养管理，充分发挥瘦肉的生长优势，以此提升增重速度和饲料利用率。

大家常说“小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘”，这句话形象地说明了猪体躯各组织生长发育的规律。按照这一规律，肥育前期应喂给非常高蛋白质水平的饲料，且应保证氨基酸的平衡，肥育后期应一定程度上限量，以减少脂肪的沉积，以此降低生产成本。

1、选择适宜的肥育方法

（1）、直线肥育：就是按照肉猪的生长发育的需，在整个肥育期充分满足猪的各自不同的营养物质的需，并且还可以为不同的人群提供适宜的环境条件，充分发挥其生产潜力，以取得非常高的增重速度和饲料利用率及优良的胴体品质。这样的肥育方法克服了农村副业养猪的“吊架子肥育”的缺点，因为这个原因，在现在的商品猪生产中被广泛采取。

养殖知识与技术？

养殖技术，涵盖培育和繁殖（水产动植物）。 养殖技术涵盖生猪养殖技术，家畜养殖技术，水产动植物养殖技术，特种养殖技术几大类。

农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但因为它生长速度慢（5个月才长大出栏），农户零星散养量很少，因而养殖者的整体经济效益不高，难增收致富。

1、养殖生产是在植物生产的基础上，生产动物产品。畜禽要利用饲草、饲料养活本身的生产肉、蛋、奶等。因为这个原因，畜禽养殖业的蓬勃发展和进步，需强大的种植业为基础。养殖生产过程就是按照畜禽养原理，把饲养(主要是植物)效果是最好地转化为动物蛋白质(畜禽产品)，最经济的养殖生产就是用最少量的饲料、粮食，生产尽量有多的畜禽产品。2、养殖生产的连续性。畜禽每天都要喂养，但凡是投入生产，就具有连续性，饲养就不可以停顿，这是养殖生产连续性的一个方面。连续性的另一个方面是母鸡到时候要下蛋，母畜配种后到时间就要下仔，那就是畜禽的繁殖。增多畜禽的数量和质量，一定要通繁殖来达到。

3、养殖生产的畜禽本身消耗性和脆弱性。畜禽本身要消耗莒养才可以维持生命，生产畜禽产品一定要是在维持自己消耗的基础上进行的。若营养不可以维持畜禽的自己消耗，自己难保，就不可能提供产品人类消费，那就是养殖生产的自己消耗性。疾病对畜禽养殖业的危害是畜禽本身脆弱性的重要反映之一，特别是传染病，它不仅可以导致畜禽成片的流行疾病和死亡，给养殖业导致毁灭性的打击，而且，有很多传染病还威胁到人的健康甚至生命安全。因为这个原因，仔细防治畜禽疾病是发展畜禽养殖业的一个十分重要的任务。

按照畜禽生产的特点，要经营好这产业，一是要注重科学饲养度作，即运用畜禽的莒养原理来详细指导畜禽的饲养;二要注重家禽家畜的繁育技术，了解畜禽繁殖的基本规律，采用对应的技术措施，增多畜禽的数量和提升产品的质量;三要有效地进行疾病的防治，最大限度地减少畜禽本身的损耗，唯有这样，经莒畜禽养殖业才可以。

生态养殖的基础知识？

生态养殖是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，根据特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。

养殖家畜技术？

1、平日管理：每天早晚喂料时要观察鸡群的精神、食欲、粪便。对那些精神萎顿、食欲不振，粪便异常者须进一步隔离检查。

　　2、加强营养。入秋后冷暖空气交叉替换，针对经过较长时间产蛋的母鸡，身体疲劳，若管理不慎，极易停产换羽，这个时候要增多日粮的营养水平，一定程度上补充动物性蛋白质饲料和各种维生素，配置足够的料槽和水槽，保证每只鸡都拥有适宜的位置，吃足饮足。

　　3、减少气候变化的影响，使鸡舍内的小气侯变化幅度不太大，减少日夜温差。针对舍外放养的肉鸡白天温度过高时，要把鸡赶至树荫下或凉棚内，晚上气温低时，赶鸡入舍。

　　4、补充人工光照。蛋鸡在自然光少于12小时，特别在9月20号到月底30号左右后，需增多人工光照1至14小时，分早晚二次补充，较为方便。而光照对肉鸡来说，只要能提供方便采食、饮水的照明就可以，每天光照大多数情况下为8—14小时。

　　5、控制密度，合理分群。按照日龄、饲养和通风条件等，大多数情况下地面散养的适宜密度为1—20日龄每平方米30—25只，21—40日龄每平方米20—15只。视日龄、鸡舍大小及时合理分群。

　　6、鸡舍要求干燥、通风良好。使鸡舍内空气清新，没有异味。

　　7、“全进全出”制度。大多数情况下是按照鸡舍容量，各栋鸡舍的鸡群要依次出售，然后净场2周以上。在这里这个时间段实行整栋鸡舍及设备、用具等进行彻底的消毒，涵盖鸡舍周围的环境消毒。

种植养殖的基本知识？

农作物在生长发育途中，需碳﹑氢﹑氧钙﹑镁﹑硫﹑氮﹑磷﹑钾﹑硼﹑铝﹑锌﹑锰﹑铁﹑铜﹑氯等十六种元素称为 ” 必需营养元素“，这当中碳﹑氢﹑氧可以从水和空气中获取，其他相当大一部分是从土壤获取，当土壤不可以满足时，一定要通过施肥来处理。 影响农作物生产的主要原因有：天气﹑土壤和人为措施。

水产养殖技术和基础知识？

1、投饵率：100千克鱼吃多少饲料，用百分之几表示。如：投饵率为3%表示100千克鱼吃3千克饲料。

2、夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘米左右称为夏花。也有把这一阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。

3、一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，大多数情况下长到10厘米以上称为一龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、新口。

4、二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。

5、水温：指水体的温度，大多数情况下用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。

⑴ 水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。大多数情况下来讲，鱼类在1-33℃水温中都可以生长，10-15℃为弱度生长时间，15-24℃为大多数情况下生长时间，20-32℃为适宜生长时间，24-30℃为最适生长时间；水温超越32℃，鱼类摄食明显下降；水温超越33℃，鱼类停止生长；水温超越36℃，鱼类启动死亡。草鱼在27-30℃摄食最旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低于15℃生长受到抑制。

⑵ 水温也是鱼病出现的重要原因，水温高低与疾病的出现和流行有密切的关系。大多数情况下病毒和细菌疾病发在水温为25℃-30℃时传染性最顶级，32℃以上和18℃以下时感染减弱。而有部分疾病，如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病一般在20℃以下发病，属于低温季节流行病。

6、透明度：透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆盘）的深度来间接表示光透入水的深浅程度。

⑴ 其大小主要还是看水的混浊度（指水中混有的浮游生物和悬浮物所导致的混浊程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。

⑵ 透明度的测定方式为：将黑白盘缓缓放入水中，当盘上黑白界线模糊时，水面到黑白盘的距离就是它的透明度，单位用“厘米”表示。

⑶ 在鱼类生长季节，透明度应保持在20-40厘米当中。

7、酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标是与水产养殖密切有关的重要水化因子和生态因子。

⑴ 在常温下，PH＜7.0为酸性，PH＞7.0为碱性，PH=7.0为中性。

⑵ 针对水产养殖来说，PH=7.5-8.0的微碱性条件下是相当大一部分鱼类取得稳产、高产较为理想的酸碱度。

⑶ 在没有外来废水污染的情况下，PH值主要受光照、水温、有机物的含量影响。

8、溶解氧：又称溶氧是指溶解于水中的氧气，一般简记为DO，单位为mg/L（毫克每升）。

⑴ 针对水产养殖来说，在一天24小时中，16小时一定要大于5mg/L，其余任什么时候候不可以低于3mg/L。

⑵ 溶解氧多少时常是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的百分之60。

⑶ 改善池塘溶氧条件的措施有：

（1）按照季节、天气合理投饵施肥，防止鱼类浮头。

（2）及时加注新水，以增多池水透明度和补偿深度。

（3）合理使用增氧机，尤其是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧气输送至下层，以保持溶氧平衡。

（4）施用无机肥料，尤其是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促进浮游植物生长。

9、氨态氮：又称氨氮是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物。

⑴ 氨态氮涵盖离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收的氮肥；分子氨的毒性很强，针对水产养殖来说，分子氨应低于0.2mg/L。

⑵ 分子氨和离子氨在水中可以相互转化。它们的数量主要还是看养殖水体的PH值和水温；PH值越小，水温越低，分子氨的占比也越小，其毒性越低，PH＜7.0时，氨态氮基本上无毒；PH越大，水温越高，分子氨的占比越大，其毒性也就大大增多；故此假设氨氮已经超标，一定不能使用生石灰调节水质，不然，易导致氨氮中毒。

⑶ 氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多数情况是成鱼池、高产池、密养池及能灌不可以排的鱼池。

⑷ 氨氮中毒症状：呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力；体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多。最后活动力丧失，慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍毫无反应。

⑸ 控制氨氮超量的方式有：

（1）换水。

（2）合理施用磷肥。

（3）全池泼洒沸石粉。

（4）全池泼洒硼酸钠（硼砂）。

（5）全池泼洒硫代硫酸钠。

（6）全池泼洒生物制剂。

（7）晴天中午打开增氧机曝气。

（8）应急时全池泼洒食盐，干扰阻止氨氮继续入侵鱼体，然后马上加换新水。

10、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物，在溶氧充裕时可进一步氧化为无毒的硝酸盐，当溶氧不够情况下则生成亚硝酸盐。

⑴ 亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。

⑵ 针对水产养殖来说，亚硝酸盐应低于0.1mg/L。

⑶ 亚硝酸盐中毒大多数情况下为慢性反应，表现为摄食量下降，鳃丝及鳃盖内表面血管呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动不安，体力衰退，游泳无力，鱼体柔软，背部底面呈黄色，某些代谢器官功能衰竭，情况严重将致使死亡。长时间处于高浓度亚硝酸盐的水体中，草鱼会出现出血病。

⑷ 控制亚硝酸盐超量的方式同控制氨氮超量的方式。

11、摄食性鱼类：指能直接吞食饵料的鱼类，如：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。

12、滤食性鱼类：指不可以直接吞食人工饵料，只可以摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类，主要指花鲢和白鲢。

13、饲料系数：指生产1千克鱼所需的饲料量。如饲料系数为2.0，代表吃2千克饲料长1千克鱼。

14、三防：指防浮头泛池，防敌害侵扰，防洪涝逃鱼。

15、四消：指池塘消毒，鱼种消毒，水体消毒，食场、饵料、工具消毒。

16、八字精养法：1958年，我们国内池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼，形成了“水、种、饵 、密、混、轮、防、管”八个要素，形成了概念模型，简称“八字精养法”。

⑴ 水：老话说“鱼儿离不开水”，水是鱼类生存的基本条件，这里主要指水质、水温、水深、水的透明度、水源情况等。管好水是管好鱼的基本条件。

⑵ 种：涵盖优良的鱼苗、鱼种的繁殖培育，新品种引进驯化，苗种的提纯优选还有投入品种的合理搭配。苗种一定要来源自于经国家批准的苗种场，并经过检疫合格。

⑶ 饵 ：涵盖投饵的方式、饵料的种类、配合饲料的配方、饵料与水质的关系、饵料与鱼病的关系等。饵料的使用满足国家的有关规定。

⑷ 密：指合理密养，因地制宜地确定科学的放养密度，放养密度与鱼的种类有很大的关系。以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤、鲫为主养鱼的密度稀一部分。

⑸ 混：指合理的混养搭配。涵盖不一样品种的混养，还有同一种鱼大中小规格的混养。这样既可达到充分利用水体和天然饵料的目标，又为轮捕轮放打下了基础，还为第二年的生产准备了大规格鱼种。

⑹ 轮：指捕大留小，捕大补小的操作制度，轮的目标是为了持续性调整合理的池塘载鱼量，既充分利用了养殖水体，又能使商品均衡上市，提升经济效益。

⑺ 防：指防治鱼病，防治虫、鸟、兽的危害，防逃，防偷盗，防止水源和水质的污染，防止水质的恶化和缺氧、浮头等，这是饲养管理中较为重要的措施，与水环境有密切的关系。

⑻ 管：是八字精养的重点，以上叙述的七个方面的技术和措施，最后都要落实到这个管字上。主要涵盖饲养管理，巡塘，看管拦鱼设备等。要管好养殖的鱼，不仅要求饲养人员有很好的技术知识，而且，要有很强的责任心和吃苦耐劳精神。

17、肥、活、嫩、爽：这四个指标为水质的感官指标。

⑴ 肥：是指水中的浮游生物含量多，池水呈黄褐色和绿色，饲料养鱼与肥水养鱼不一样，水质要求不要太肥，透明度在25-40厘米比较好。

⑵ 活：是指水体在活动，水色早、晚有变化，早上淡，下午浓，俗称“早青晚绿”。

⑶ 嫩：是指水体肥而不老，易消化的浮游生物种类多，水面有光泽，给人的印象比较舒展，不凝重。

⑷“爽”是指水质清爽，无浑浊感，水体不清爽是鱼浮头，泛池的重要因素。

18、四看：四看是指“看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食情况”。四看是投饵量的现场确定标准，投饵时应遵照执行。

⑴ 看水温：水温10℃以上就可以开食，15℃以上可启动投嫩草、粉碎的贝类和少量配合饲料，水温20℃以上，可渐渐加大投料量，在鱼类发病水温和季节时应限制投料。

⑵ 看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”为好，可正常投饵。

⑶ 看天气：天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投，而阴雨天溶氧条件差，则少投。

⑷ 看鱼类吃食情况：投料时按照鱼群争食情况一定程度上调整投料时间和投料量，并借正常情况下早上10点鱼群争食情况判断水质的优劣。

19、五定：五定是指“定质、定量、定时、定位、定查”。做好这“五定”是池鱼丰产的重要措施。

⑴ 定质：是指投喂的饲料要新鲜、适口，营养平衡，不含病原体和有毒物质。在生产中，一定要选择高质量饲料，不可随意变化饲料配方。

⑵ 定量：是按照鱼体大小，在不一样季节和不一样时间一定程度上均匀投喂饲料，不可以忽多忽少，每天的投饵量要按详细情况，灵活掌握并熟悉，一 般以投饵30分钟左右比较好。

⑶ 定时：指投饵要有一定时间，应准时投饵。精饲料和配合饲料养殖应按照季节，水温和天气等情形一定程度上调整。高密度养殖投饵应坚持“少量多餐”的原则。

⑷ 定位：是指投饵要有固定的位置，使鱼类形成条件反射后方便管理。

⑸ 定查：指鱼类吃食结束后，一定要检查残饵情况，以便及时判断鱼的吃食情况，来最终确定鱼类有无反常行为。

20、匀、好、足：在投饵时，应该做到尽量满足这三个基本条件。

⑴ 匀：表示一年中连续持续性地投以足够数量的饵料，在正常情况下，前后两次投饵量应相差不大。

⑵ 好：表示饵料、肥料的质量好。

⑶ 足：表示施肥投饵量一定程度上，在规定时间内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥或过饱。

⑷ 一定要强调指出，在现目前饵料成本非常高的情况下，为了降低饵料成本，充分发挥饵料的生产潜力，应坚持做到一年中连续持续性的投喂足够数量的饵料，尤其是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。渔谚有“一天不吃，三天不长”或“一天不投，三天白投”的说法，形象的说明断断续续的投饵对鱼类生长所带来的影响。据统计，同样的单位投饵量（即每放养1kg摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量），年投饵次数比正常少百分之30-百分之50（即每一次投饵量多），青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正常池低百分之50，滤食性鱼类的净产量比正常池低百分之30。因为这个原因，投饵一定要坚持匀字当头，匀中求足，匀中求好的要求。

现在淡水养殖的种类包含鱼类、虾类、两栖类、水栖类、水生植物、爬行类等。

一、鱼类：涵盖热带鱼类、温水性鱼类、冷水性鱼类。

1、热带鱼类：罗非鱼类、太阳鱼、淡水沙鱼、巴西鲷、淡水白鲳、鲮鱼、麦鲮、野鲮、埃及塘虱鱼等。

2、温水性鱼类：鲩鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、杂交鲤、鲫鱼、锦鲤、东北鲫、加洲鲈、翘嘴红鮊、湘云鲫、广东鲂、彭泽鲫、塘虱鱼、斑点叉尾鮰、云斑鮰、魽鱼、倒剌鲃、光倒剌鲃，鳗鱼、桂花鱼等。

3、冷水性鱼类：鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、虹鲟、俄罗斯蛙等。



二、虾类：主要为青虾、淡水龙虾、罗氏沼虾等。

三、爬行类：主要有水鱼、山瑞等。

四、两栖类：主要有青蛙、虎皮蛙、美国牛蛙、泰国青蛙、棘胸蛙等。

五、水生植物：主要为菱角类、藻类。

英语考试备考资料及辅导课程

英语考试培训班名师辅导课程