最终产物和水解产物区别，纽康特氨基酸奶粉和深度水解奶粉区别

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最终产物和水解产物区别，纽康特氨基酸奶粉和深度水解奶粉区别

最后产物和水解产物区别？

代谢终产物是指在生物体的细胞内，各自不同的有机物经过氧化分解，最后形成的各自不同的小分子物质。

蛋白质的代谢终产物有CO2、H2O和尿素，脂类和糖类有CO2和H2O 终产物和代谢终产物不一样，消化的终产物是在消化道内，营养物质经过消化酶的作用，水解成的小分子物质。蛋白质的消化产物是氨基酸

纽康特氨基酸和深度水解区别？

纽康特氨基酸和深度水解是两种不一样的蛋白质水解方式。纽康特氨基酸是利用酶的作用将蛋白质分解为氨基酸，还通过提取、过滤、干燥等工艺生产出粉末状的氨基酸产品。而深度水解则是通过加热、压力、水解酶等复杂工艺将蛋白质水解得更深更详细，不仅仅只有非常多的氨基酸，而且，还含有小肽和多肽等代谢产物，具有更高的生物利用度和营养价值。相比之下，深度水解的产品更接近于自然蛋白质的形态和结构，且更易被人体吸收利用，同时还能提供更全面的营养成分，因为这个原因在营养保健品等领域得到了广泛的应用。

载脂蛋白和白蛋白有哪些区别？

载脂蛋白E（apolipoprotein E，ApoE）是个多功能蛋白，主需要在肝脏、脑组织合成。具有参加脂质代谢、活化水解脂肪的酶类、免疫调节和神经再生等功能。Apo E决定个体血脂水平与动脉粥样硬化出现发展密切有关。

白蛋白（albumin，又称清蛋白）是人体血浆中最主要的蛋白质，维持机体营养与渗透压。浓度达38~48g/L，约占血浆总蛋白的百分之50。肝脏每天约合成12g一20g的白蛋白

蛋白质的分解过程？具体？

　　一、主要途径

　　1. 蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中全部游离氨基酸称为游离氨基酸库，其含量不够氨基酸总量的1％，却可反映机体氮代谢的概况。食物中的蛋白都要降解为氨基酸才可以被机体利用，体内蛋白也要先分解为氨基酸才可以继续氧化分解或转化。

　　2. 游离氨基酸可合成自己蛋白，可氧化分解放出能量，可转化为糖类或脂类，也可以合成其他生物活性物质。合成蛋白是主要用途，约占75％，而蛋白质提供的能量约占人体所需还是能够量的10－15％。蛋白质的代谢平衡称氮平衡，大多数情况下每天排出5克氮，基本上等同于30克蛋白质。

　　3. 氨基酸通过特殊代谢可合成体内重要的含氮化合物，如神经递质、嘌呤、嘧啶、磷脂、卟啉、辅酶等。磷脂的合成需S-腺苷甲硫氨酸，氨基酸脱羧出现的胺类时常伴有特殊作用，如5－羟色胺是神经递质，缺乏则易出现抑郁、自杀；组胺与过敏反应有密切联系。

　　二、消化

　　外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才可以被吸收利用。唯有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步：

　　1. 胃中的消化：胃分泌的盐酸能够让蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白出现蛋白胨。胃的消化作用非常的重要，但不是一定要的，胃全切除的人仍可消化蛋白。

　　2. 肠是消化的主要场所。肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸，为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供适合环境。肠激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，故此，胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在细胞中或导管中时间太早激活。外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。故此，饭后门静脉中唯有氨基酸。

　　三、内源蛋白的降解

　　1. 内源蛋白降解速度不一样，大多数情况下代谢中重要酶半衰期短，如多胺合成的限速酶－鸟氨酸脱羧酶半衰期唯有11分钟，而血浆蛋白约为10天，胶原为1000天。体重70千克的成人每天约有400克蛋白更新，进入游离氨基酸库。

　　2. 内源蛋白主需要在溶酶体降解，少量随消化液进入消化道降解，某些细胞器也有蛋白酶活性。内源蛋白是选择性降解，半衰期与其组成和结构相关。有人觉得N－末端组成对半衰期有重要影响（N-末端规则），也有人提出半衰期短的蛋白都含有一个富含脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸和苏氨酸的区域（PEST区域）。如研究了解，就可能得到稳定的蛋白质产品。

　　四、氨基酸的吸收

　　食用蛋白质后15分钟就有氨基酸进入血液，30到50分钟达到最大。氨基酸的吸收与葡萄糖类似，有以下方法：

　　1. 需载体的主动转运，需钠，消耗离子梯度的势能。已发现6种载体，运载不一样侧链种类的氨基酸。

　　2. 基团转运，需谷胱甘肽，每转运一个氨基酸消耗3个ATP，而用载体转运只要能三分之一个。此途径为备用的旁路，大多数情况下无用。

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