茶叶科普书，茶叶科普知识

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茶叶科普书，茶叶科普知识

茶叶科普书？

础理论学，学茶入门必读的硬核工具书

1、《茶叶全书》

美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。

书从六个方面具体阐述了茶叶所涉及到的各个领域，涵盖：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面是一部有关茶叶的百科全书。

2、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》

茶业专业用，高等农业院校考试教材，要了解茶、学好茶、懂得茶，制茶学，你一定要要读的书。

茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍，保准你功力大增。 这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看，假设报了考证班，这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师，并终身受用。

3、《茶业通史》

茶学家、茶业教育家，制茶专家，我们国内近代高等茶学教育事业的创始人之一的陈椽编著。

《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽可能起到《茶业辞源》的作用，因为这个原因对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不可以不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。

4、《茶经述评》

当代茶圣吴觉农主编，陆羽《茶经》都认为太艰涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但必须读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。

吴老从1979年启动撰写，中间几经曲折，花费了较预想多得多时间对照它的版本，研究它的文字整理完成。当时所写出的主要内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才相继加入了一部分新的评述的主要内容，出了第一稿。但这一稿的主要内容，有的已超越了评述的范围，故此又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以更改补充，这便是目前出版的第三稿。同时，在第三稿更改途中，又不时发现新问题需予处理。

从思考编著到成稿再几易其稿，可见内容的详实与写作精神。现代不日就可以写出一本茶书的那些混混们可以汗颜。

5、《茶叶化学》

这是一本面向茶学专用的考试教材。主要对茶叶的生物化学进行研究，深入浅出。

书中重要内容及核心考点都是茶学干货，主要讲解茶叶中各自不同的的物质及其性质，会让你对茶叶的内质了解更深，以此明白各自不同的茶叶情况的机理。茶友假设想用科学的理论知识武装自己，就把这本书拿下吧。另外还有《茶叶生物化学》也可以带给你一样的体验。

6、《中华人民共和国茶叶国家标准》

这不是一本书是一份份文档，基本有点名气的茶都拥有，网络在线可以下载不需要买。

不少人说茶叶分级混乱，但曾经我们也是有茶叶标准的，至少不少大型茶企还是在根据国家标准做茶的。

7、《中国茶经》

陈宗懋先生编著，一本不可多得的茶学百科全书。

是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域，涵盖茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容；既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实质上的结合，不仅适于茶叶专业人才员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。

茶文化普及读物不少，此次推荐的标准是：茶书或是内容新奇，比较受欢迎，或是的视角新鲜，既好读，又耐读。这当中，既有读者很多的畅销书，也有学术普及性著作；作者既有茶界的资深人员，也有其他界別的知名人士。10夲茶文化普及读物书名是：

1、《茶的故事》；

2、《茶叶江山》；

3、《两宋茶亊》；

4、《品茶的感悟》；

5、《中国茶密码》；

6、《泡好一壶中国茶》；

7、《岩韵一一武夷岩茶人文地理》；

8、《中国茶联》；

9、《茶禅心月：茶道新诠及其开拓》；

10、《云南茶生活百科全书》

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