本文主要针对白云区企业职工通用安全知识岗前培训考试卷，餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案(A卷)和安全教育培训试题及答案等几个问题进行详细讲解，大家可以通过阅读这篇文...
试题试卷
白云区企业职工通用安全知识岗前培训考试卷，餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案(A卷)
本文主要针对白云区企业职工通用安全知识岗前培训考试卷，餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案(A卷)和安全教育培训试题及答案等几个问题进行详细讲解，大家可以通过阅读这篇文章对白云区企业职工通用安全知识岗前培训考试卷有一个初步认识，对于今年数据还未公布且时效性较强或政策频繁变动的内容，也可以通过阅览本文做一个参考了解，希望本篇文章能对你有所帮助。
白云区企业职工通用安全知识岗前培训考考试试卷(A)的答案谁有？谢谢？
单选题1A 2C 3C 4B 5B 6B 7B 8B 9D 10A 11D 12A 13A 14A 15A 16H.K.A.A.C.J 17A.C.D 18A 19 B 20 D
多选题1ACDEFGHJ IKB 2BCD 3DEF 4ABCDEF 5AEF 6ADEHI 7ABEGI 8BCEFG 9CEFG 10CE 11ABCDE 12ACD 13ABC 14ABE 15ABCD 16BDFG 17BDE 18ABCDEFG 19C.B.A.E 20BCDE
餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试试卷答案？
餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试试卷（A）
单位： 姓名： 成绩： 考试时间：
一、填充题（每题5分，共25分）
1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
2 制定《中华人民共和国食品安全法》的目标是为了保证食品安全，保证公众 身体健康 和 生命安全 。
3 食品原料、食品添加剂、食品有关产品进货检查核验记录需要真实，保存期限不可以少于 二 年。
4 雇佣患有本法第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接通道入口食品的工作，警告无效时将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
5 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出那天起 五 年内不可以从事食品生产经营管理工作。
二、选择题：（每题5分，共35分）
1 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营需要依法获取（ C ）。
A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。
2 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者需要（ A ）。 A、 增多检查频次 B、 吊销营业执照 C、 吊销许可证
3 出现食品安全事故的单位和接收患者进行治疗的单位需要及时向事故出现地（ C ）报告。
A、 县级质量监督部门 B、 县级工商行政管理部门 C、 县级卫生行政部门
4 在中国境内市场销售的进口食品，一定要使用下方罗列出来的哪种标识：（ B）。A、 英文 B、 中文 C、拼音标识
5 以下哪种烹饪方法，在食物中最容易出现致癌物质？（ C）
A、 微波炉加热 B、 蒸 C、 油炸
6 食品冷藏的温度是（ B ）。
A、 11—20℃ B、 0—10℃ C、 -20—0℃
7 2003年安徽阜阳产生的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ A ）。
A、奶粉中蛋白质严重不够 B、奶粉中微量元素极低 C、奶粉中添加了三聚氰胺
三、判断题（每题5分，共40分）
1 食品，指各自不同的供人食用或者饮用的成品和原料还有根据传统不仅是食品又是药品的物品，但是，不涵盖以治疗为目标的物品。（ √ ）
2 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规还有食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方法，提高消费者食品安全意识和自我保护能力。（ √ ）
3 食品安全监督管理部门或者担负食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（ X ）
4 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味还有为防腐、保鲜和加工工艺的需，并满足国家规定标准而加入食品中的人工合成或者天然物质。（ √ ）
5 广告的主要内容需要真实合法，不可以含有虚假、夸大的主要内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（ X ）
6 食品经营者采购食品，需要检查核验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ √ ）
7 食品生产者可以一定程度上采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品有关产品。（ X ）
8 食品生产经营人员需要保持个人卫生，生产经营食品时，需要将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ √ ）
考试试卷A答案
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