内脂豆腐是什么和普通豆腐有什么区别利于减，内酯豆腐和普通豆腐的区别

博宇考试网 2023-08-08 初级会计 次
内脂豆腐是什么和普通豆腐有什么区别利于减，内酯豆腐和普通豆腐的区别
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内脂豆腐是什么，和普通豆腐有哪些区别，利于减肥吗？

内脂豆腐就是采取葡萄酸内脂取代盐卤或石膏作豆腐的凝固剂而制作的豆腐，内脂当然就是这样的凝固剂了。大多数情况下是盒装的豆腐，易碎，比普通豆腐要软。豆腐按照凝固剂的不一样，可分为盐卤豆腐、石膏豆腐和内脂豆腐。

加工豆腐时使用盐卤（氯化钙），石膏豆腐用石膏（硫酸钙）做凝固剂，富含铁、钙和镁盐有点多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；而镁盐对心肌有保护作用，故合适于冠心病病人食用。

内脂豆腐在生产过程当中可保存大豆的大多数营养。而石膏做豆腐会损失百分之10的蛋白质及其他营养成分。

当然以上都是正规生产豆腐的比较，假设是小作坊，用的原料可能不过关，甚至还有害。

因为盒装内脂豆腐大多数情况下都是凉菜！，打开后直接吃，不可以像卤水点的豆腐那样做熟吃。故此，要注意卫生，尽可能选大厂的产品，比较有保证。（北京比较有名的就是白玉牌的豆腐了）

内脂豆腐不可以吃的过多，吃多了肚子会受不了容易闹肚子。

一顿饭吃一盒拌豆腐，主食加两个馒头。大多数情况下就可以饱了，因为含的胆固醇和油脂很少还是利于减肥的。

不过减肥是长时间战斗，要多方面调节，不是随便吃几盒豆腐完全就能够成功的。

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