英国人的饮食习惯(包括一日三餐和周末用餐,英国饮食文化特点

英国人的饮食习惯(包括一日三餐和周末用餐,英国饮食文化特点
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英国人的饮食习惯(涵盖一日三餐和星期六和星期天用餐)?

英国儿童是世界上吃甜食最甚者,这让英国牙医很忙碌

英国饮食文化?

谈到伦敦的饮食文化,我们要从伦敦人一日三餐说起。

早餐:传统的英式早餐世界闻名,真可算作一顿大餐,营养丰富、品种多样。喝的东西有牛奶麦片粥、橙汁玉米片、咖啡、红茶、奶茶;主食和菜有果酱土司、烤面包、咸肉、香肠、鸡蛋、土豆、蘑菇、西红柿;另外还有酸奶和水果。不过,因为时间及考虑到均衡营养的问题,相当大一部分大家很少在工作日早晨吃传统的英式早餐,或者仅选择部分英式早餐,如只吃低脂黄油的吐司面包/果酱面包、水果、酸奶/咖啡/果汁,即保证营养又节约时间。在星期六和星期天比较宽松时间内才享用全套早餐。

午餐:在工作日,因为时间的关系,伦敦人的午餐一般是一顿便餐,一个三明治、汉堡包,一包薯片,一个水果,或者就吃自己从家里带的便当,比较简单。在星期六和星期天,不少家庭会把午餐做的很丰盛,因为这一般是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间,用餐时间也会更长一部分。传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”,食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。 下午茶:伦敦人有喝下午茶的习惯,时间大多数情况下在下午4左右,吃点东西、聊聊天,享受一段轻松惬意时间。食物主要有红茶、奶茶、咖啡、蛋糕、三明治、布丁等。

晚餐:较为丰盛的伦敦晚餐由开胃菜、主菜和甜品组成。开胃菜涵盖水果沙拉、果汁、汤(磨菇汤、番茄汤、土豆汤、鸡汤、浓咖哩汤等);主菜涵盖肉类、蔬菜和主食,肉类里面以烤牛肉最为有名是用上等牛里脊添加芥末烤成,而马铃薯则作为主食享用。餐后会有咖啡和各式甜品。较为普通晚餐涵盖一份肉菜(牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)、两种煮过后浇上肉汁的蔬菜、马铃薯、米饭及甜点组成。有的时候,也会是意大利面、加了咖喱的肉/菜、米饭、沙拉 。 晚餐没有规定一定要吃的很正式,用微波炉制作的冷冻熟食或外卖食物作为晚餐在伦敦也相当普遍。

中世纪英国人的三餐?

不一样阶层的饮食带来一定不一样。这当中,农民以素食为主。在不列颠,他们吃大麦、燕麦做的面包,某些水果、蔬菜还有黄油和奶酪,有时吃一点肉和蛋。

在主粮匮乏的情况下,豌豆、洋葱或韭菜做的炖菜再加点调味品,便可凑合一顿。

而上层社会的大家享用的食物则更为丰富、精致。

比如,朗格兰的《农夫皮尔斯》一书中提到的约曼农已能吃上熏肋条、鸡蛋、奶酪、黄油、牛奶、奶油、洋葱、大蒜,并喝麦芽酒。

贵族、高级教士的菜单中产生了阉鸡、仔鸡、牛犊、鹿、鲑鱼、鲟鱼和昂贵的葡萄酒等。

对这一,有医书如此解释:体力劳动者和闲适阶层有着截然不一样的饮食要求。

英国伦敦饮食文化?

伦敦人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果,从而做成的菜品尽可能保持原味、讲究花样,注重质量和营养。

他们在进餐时大多数情况下先喝啤酒,还喜欢喝威士忌等烈性酒。伦敦人的烹饪方式以烩、烧烤、煎和油炸为主,但因为烤肉是最平常的主食,故此,烧烤是最经常会用到的烹饪方式,即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。伦敦人很喜爱吃甜食,冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的喜爱。

谈到伦敦的饮食文化,我们要从伦敦人一日三餐说起。

早餐:传统的英式早餐世界闻名,真可算作一顿大餐,营养丰富、品种多样。喝的东西有牛奶麦片粥、橙汁玉米片、咖啡、红茶、奶茶;主食和菜有果酱土司、烤面包、咸肉、香肠、鸡蛋、土豆、蘑菇、西红柿;另外还有酸奶和水果。不过,因为时间及考虑到均衡营养的问题,相当大一部分大家很少在工作日早晨吃传统的英式早餐,或者仅选择部分英式早餐,如只吃低脂黄油的吐司面包/果酱面包、水果、酸奶/咖啡/果汁,即保证营养又节约时间。在星期六和星期天比较宽松时间内才享用全套早餐。

午餐:在工作日,因为时间的关系,伦敦人的午餐一般是一顿便餐,一个三明治、汉堡包,一包薯片,一个水果,或者就吃自己从家里带的便当,比较简单。在星期六和星期天,不少家庭会把午餐做的很丰盛,因为这一般是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间,用餐时间也会更长一部分。传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”,食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。 下午茶:伦敦人有喝下午茶的习惯,时间大多数情况下在下午4左右,吃点东西、聊聊天,享受一段轻松惬意时间。食物主要有红茶、奶茶、咖啡、蛋糕、三明治、布丁等。

晚餐:较为丰盛的伦敦晚餐由开胃菜、主菜和甜品组成。开胃菜涵盖水果沙拉、果汁、汤(磨菇汤、番茄汤、土豆汤、鸡汤、浓咖哩汤等);主菜涵盖肉类、蔬菜和主食,肉类里面以烤牛肉最为有名是用上等牛里脊添加芥末烤成,而马铃薯则作为主食享用。餐后会有咖啡和各式甜品。较为普通晚餐涵盖一份肉菜(牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)、两种煮过后浇上肉汁的蔬菜、马铃薯、米饭及甜点组成。有的时候,也会是意大利面、加了咖喱的肉/菜、米饭、沙拉 。 晚餐没有规定一定要吃的很正式,用微波炉制作的冷冻熟食或外卖食物作为晚餐在伦敦也相当普遍。

注意:假设你被别人邀请去他家喝“一杯茶”,既然如此那,就是去喝茶;但假设下午五点以后被邀请去“喝茶”,则很大概率是去吃晚饭。

英国伦敦饮食整体以清淡为主,不喜欢吃辛辣、油腻的食品。英国的饮食比较注重营养均衡,在每天的平日饮食中都会有非常多的新鲜蔬菜和水果,肉类以鸡肉牛肉等为主,忌吃动物肝脏,肥猪肉等。

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