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蒸发是一个普遍存在的过程。只要不是在绝对零度下,分子就一直在持续性地振动。振动就有动能,只要某个分子的动能大于它的分离能(这是我粗略的统称,详细是有不少能量需被考虑的),这个分子就可以脱离原来的状态,跑到更大的区域运动。
针对水来说,它的表现在针对是从固态到液态再到气态的转变。从熔点到沸点,随着温度的升高,分子的动能会增大。但不是全部分子都会有一样的动能,它们当中一直在相互交换着能量,有的分子在某个时刻能量大,它取得了别的分子的能量,这时它完全就能够运动的更剧烈。假设能量大到相对的程度,它就变成独立的气体分子跑到空气中来了,剩下分子的还是能够量变小了,平均能量也变小了,那就是蒸发吸热。
而当温度达到沸点时,全部水分子的具有能量平均来看都可以让它们从液态变成气态。故此,只要维持这个温度,经过一定时间,全部的液态水分子都会变成气态。
总结历次经验来说就是,蒸发和沸腾都是物理情况,它们的实质都是粒子的热运动。而沸腾对应的温度-沸点是有特殊意义的,在沸点时,平均到每个粒子上的能量正好可以使它们从液态转变成气态。
蒸发和沸腾的区别为:温度条件不一样、出现位置不一样、影响因素不一样。
一、温度条件不一样
1、蒸发:蒸发是液体在任何温度下都可以出现的汽化情况
2、沸腾:沸腾是液体在一定温度(沸点)下,并继续加热,才可以出现的汽化情况
二、出现位置不一样
1、蒸发:蒸发是只在液体表面出现的缓慢的汽化情况
2、沸腾:沸腾是在液体表面和内部同时出现的剧烈的汽化情况。
三、影响因素不一样
1、蒸发:液体的表面积,液体的温度,液体表面附近的空气流速
2、沸腾:液体表面上的气压,液体的纯净程度。 影响沸腾速度的因素:液体体积和原先的温度
一样的是,都是液体汽化的过程,都会吸收热量,不一样的是,蒸发出现部位在液体的表面,沸腾出现在液体内部。蒸发任何温度都会出现,沸腾要达到沸点才会出现。蒸发比较缓慢, 沸腾比较剧烈。蒸发会使液体温度下降, 沸腾时温度不变,自始至终在沸点。
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