如何管理好酒店客房? 酒店是一个“以人为中心”的服务企业,每天出现的事情,差不多都是“人”的故事。 从员工对顾客的服务,经理对员工的管理,总经理面对非常多事务也无一不与顾客...
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酒店是一个“以人为中心”的服务企业,每天出现的事情,差不多都是“人”的故事。
从员工对顾客的服务,经理对员工的管理,总经理面对非常多事务也无一不与顾客、员工和业主相关,酒店生产出来的产品都是通过人的劳作和服务的产品。
故此,酒店的产品不一样于大多数情况下企业的产品,需我们用心来做,而客房服务在全部环节中,至关重要。
客房管理人员一定要对客服务第一线常常地反复地宣传、鼓动、督促、鞭策部门员工,将简单的、重复的、乏味的劳动变为积极主动创造性的劳动;让有形的设备设施和无形服务出现最大的经济效益,达到预期的效果。
为了达到这个目标一定要抓服务质量管理并从四个方面开始: 其一、服务质量的标准化。
客房部规定按每间床位配备客用品就是标准化管理之一,如果不小心遇到入住单间的客人是一对夫妻则主动为客人再补充一套客用品,很小一部分客人要求多配多用物品应视情况予以说服,也不可以无条件的答应客人的一切要求,我们制定和实行物品领用配备的标准化管理,就是为处理实质上工作中产生的问题提供了客观依据。
其二、服务质量的规范化。
规范化就是根据不一样的客人服务档次和标准进行的,在接待VIP客人时,具体安排专人负责,从客房卫生设备检查,鲜花水果的摆放,客人到达前住宿欢迎卡和IC钥匙的制作,到楼面迎客送茶送香巾和多次进房整理和离店的送别工作。
这些都是事先制定好了的。
只要接到VIP公告,部门值班员和楼面服务员就明白该怎么做。
把管结果变为接待的人过程。
其三、服务过程程序化。
如我们清扫整理客房,从敲门征求客人意见到客人外出时清扫及环视检查关灯锁门,先干什么后干什么都拥有要求,属程序人的范畴,因为客源不一样客人需求各异,对客服务的随机性和灵活性大,也会给客房质量管理的开展带来困难,常出现顾此失彼的情况,千篇全部的按程序化要求也不行,服务员只为了客人所想,事事处处以方便客人、以客人满意为目标开展服务才会获取只需要花一半的时间就能够完成一倍的效果的效果。
其四、无形产品的有情化。
这里说的无形产品的有情化:就是讲情感化的服务。
影响服务质量的因素不少,但重要是无形产品的有情化,其实就是常说的说把情感服务纳入有情化之中。
比如某酒店一次有8对荷兰外宾来好入住,总台在分房服务中特意具体安排了有浓郁中国特色的以喜庆暖色装饰的八楼中式标准间;客人到达前,对地毯进行了全面彻底清洗,外宾对蚊虫特别敏感,我们又组织灭虫喷药一次;提早在客房内放置婴儿床、婴儿推车;都配备新毛巾打造二种安祥温馨的家庭气氛,使外宾感到服务的热情周到、有人情味。
房务中心还具体安排懂外语,服务细心的服务员,为这批客人服务,培养宾馆形象,使他们流连忘返。
的确,服务工作无小事,只要多留心做有心人,对客人多一份关爱,我们的服务就可以给客人留下难忘的印象。
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