餐饮酒店领班模拟考核题和答案，领班面试必问问题有哪些

博宇考试网 2023-06-26 试题试卷 次
餐饮酒店领班模拟考核题和答案，领班面试必问问题有哪些

餐饮酒店领班模拟考查题和答案？

1）领班的岗位职责是什么？ 　　2）你能叙述领班一天的工作程序吗？ 　　3）你觉得每日下班前应做什么工作？请详细说明。

　　4）你觉得一个好领班肯定是能常常帮服务员工作，还是能指挥服务员工作呢？请讨论一下你的想法。　　5）当你手下一名员工常常丢三落四且工作速度太慢时，你是不是想过应该咋办，应该如何处理？ 　　6）当因工作繁忙服务员在工作中向你抱怨并发牢骚时是否应该同情，你有否想过应怎么做？ 　　7）客人向你抱怨客房的设备陈旧时你该咋办，应该如何处理？ 　　8）你觉得怎样才算全力支持你上司的工作？ 　　9）当你对上司的工作具体安排有意见时，你应如何处理？ 　　10）你的下属对你的工作具体安排有意见时你该怎么处理？ 　　11）你觉得你是什么样的一个人？在工作中你还要有克服什么不够？ 　　12）针对平常工作速度慢，质量差的员工你是推给上司呢？还是勉强收下跟在后面补漏？还是应该咋办，应该如何处理？ 　　13）你觉得怎样能更有效的促使员工发挥工作上的潜立？ 　　14）你觉得一个好的领班应该具有什么品质？

领班面试必问一下题？

1、请进行一下自我讲解。

2、你为什么要离开目前（或上一间）公司呢？追问：是不是有就这个问题与你的上级沟通过，假设有，过程和结果是什么样的？

3、假设你同一时间依次接到三个电话号码，分别是你的直接上级具体安排的一项工作，公司的总经理具体安排的一项工作，和客户的一项投诉，你会怎样处理？

4、你觉得自己为什么能胜任本职位的工作？

5、假设你接到大楼客户的电话号码投诉，说To be No.1漏水，你会怎样处理？

面试餐饮领班大多数情况下会问什么问题？

面试餐饮领班大多数情况下会问到以下问题：

1.你原来酒店的餐饮主要客源是如何构成的？

2.能不能说说看酒楼和酒店餐饮部的不一样？为什么酒楼会赚钱而餐饮部时常不赚钱的？

3.你觉得山庄现在合适的菜肴产品是什么（什么菜系或什么方向）？为什么？

4.在餐饮工作中你认为最得意的一件事情，请具体说说看？

1. 个人职业规划和经验：面试官可能会问您对职业发展有什么不一样的看法还有在餐饮行业中的经验。他们可能会问您的职业目标，以了解您是不是对餐饮行业有长时间的执着和追求。

2. 餐厅管理和营运：面试官可能会问您有关餐厅管理的知识和技巧，涵盖如何提升顾客满意度，如何管理预算和劳动力，如何保持员工的积极性等。

3. 沟通和领导技能：领导是餐饮领班的最最重要，要优先集中精力的职能之一，因为这个原因面试官可能会询问您的领导才可以和你如何管理团队Team。他们会考察你如何处理员工当中的冲突，如何促进团队Team合作，还有如何与上级进行沟通。

4. 知识和技能：面试官可能会针对一部分餐饮行业独特的知识和技能，询问你针对菜品制作、酒水调制、餐桌摆设、营销策略等方面的理解和经验。他们可能会询问你如何处理不一样类型的食客或特殊要求的客户。

5. 态度和团队Team精神：最后，面试官值得注意的是您的态度和团队Team精神。他们会关心您是不是有对服务业务的热情是否可以对压力和慌张情况有很强的适应性，还有是不是愿意履行责任并与其他员工合作处理问题。

因为这个原因，为了备好面试，您需早一点借助互联网或其他资源研究行业趋势和最好实践，了解有关技能、知识和问题的范围，同时，展示出您团队Team精神、职业目标和针对餐饮行业的热情及未来的规划。

工作上的问题。例如客人找事或者不小心把水渐到客人身上等等一部分小的问题,小问题自己能处理的尽可能处理,大问题直接上报经理经理会处理的。

还需要记住不可以越级,例如出现事情了你是领班只可以汇报给经理,不可以直接上报老总。

大多数情况下面试餐饮领班会问的问题是：第一你会怎么管理好自己的下属？

第二你会怎么跟客户沟通？

第三你认为应该怎么给员工做培训？

我觉得：一是作为领班如何处理突发事件的出现，如何处理蛮不讲理的顾客，因为这考核一个人的应变能力。

二是你觉得怎样才可以做好服务，这是看一个人对搞好服务有哪些措施办法。

大多数情况下电子厂领班都面试些什么？

电子厂领班面试流程及要点主要有以下哪些方面。

一，第一在招聘文员哪里她主要看你的简历及学历是不是满足公司的招聘要求，然后会公告你到公司生产部门进行下一步面试

二，在生产需求部门你的面试官大多数情况下是你的直接领导来面试你，主要考核你对生产流程的熟悉程度，其次是考核你专业技能的能不能胜任生产领班的工作，另外还需要考核你的领导力怎么样，因为领班都要管十来个人，有的领班还需要管几十个人呢，故此，没有一定的领导力是不行的。

三，大多数情况下情况面试完后生产部的经理或副总都会亲自在面试一下，本次的面试主要是针对职业道德，职业操守，对公司企业文化认同度的一部分考查，有的甚至是走过场。这主要还是按照每个公司大小，性质的不一样而带来一定变化的。有的公司甚至不用这一关的面试，直接是领班的面试完完全就能够了。

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