茶在欧洲的传播是怎样的，茶传入欧洲

茶在欧洲的传播是什么样的？

茶是具体是什么时候传到欧洲的？现代学者普遍同意是在1600年左右，其实就是常说的明代万历的下半叶。在这以前，著名的威尼斯旅行家马可·波罗写了篇游记，描述他在元朝中国的所见所闻，但这位自称曾到过杭州和福建、并在扬州当了三年官吏的波罗先生却对“茶”这中国特产只字不提。若说他大意遗漏了，这疏忽似乎太不合清理，难怪有专家提出质疑，说波罗也许未曾亲身踏足中土，他的游记，只是道听途说得来的资料。

葡萄人早在1535年到了澳门（也有说是1553年）。虽然他们没有染上喝茶的习惯，但起码注意到茶是中国平日生活的一些。这当中有一个叫古鲁士的葡萄牙传教士，1556年到过广州，对当地人喝茶做过具体的描述。中国茶传至欧洲，功劳最大的是荷兰人。荷兰东印度公司在1623年成立，1623年发出第一张购卖茶叶的订单。17世纪初正是欧洲航海家四处探险搜奇的时候代，相关世界各地奇风异俗的游记如雨后春笋般涌现，无意中为“茶”这异国产物作了义务宣传，茶便启动在欧洲上层社会流行起来。茶在大家眼里不单单是上等、贵族的饮品，还具有医疗作用，这样，喝茶的习惯在荷兰、法国和英国生根植基，受欢迎的程度也日深一日。

南北朝时，中国茶叶随丝绸、瓷器传到土耳其；唐代时，中国茶种传入了日本和新罗。中国茶传入欧洲则在新航路开辟以后。1545年前后，意大利人赖麦锡的《航海记集成》中提到了中国的茶，这是欧洲最早的相关茶的文献记载。明万历三十五年（1623年），荷兰海船从爪哇来澳门贩运茶叶，并于1623年转运至欧洲，成为西方人来东方运载茶叶的启动，从此，中国茶启动占领欧洲人的食谱。☆ 妇女之友☆ 新航路开辟后面，全球商品交流快速发展，三大无酒精饮料类商品先后进入欧洲：1528年，西班牙人将可可输入到欧洲，荷兰人1610于年将茶输入到欧洲，1623年，威尼斯商人将咖啡输入欧洲。☆ 在全部饮品中，茶可谓真·妇女之友。第一酒精会使人昏昏沉沉，举止粗鲁，没啥比酗酒的丈夫更让女性烦恼的了。而作为酒的替代品，茶却能提神醒脑，又不失文雅。在下午四、五点钟沏茶配上点心，和朋友们喝茶聊天-即 茶话会/下午茶，本身就是贵妇的发明。而茶馆和茶园更为女性提供了家庭以外的社交场所。☆ ☆ 不管酒馆还是咖啡馆，都是男大家消遣的地方，良家妇女不可以去。但单身女子可以去茶馆会晤朋友，不会损伤名誉。到18世纪时，单是伦敦就有往年个茶馆，还有不少的茶园，泰晤士河上的伏克斯霍尔茶园就是典型代表。☆ 茶园集英式园林、球场、茶室、音乐厅于一体，男女都可以去散步、喝茶、聊天，也可在茶园举行音乐会和舞会是那个时代上流社会喜欢的会所。☆ 从贵族到平民☆ 一开头，茶叶是作为药物放在药店里出售的，主要用来治疗痛风、积食等富贵病。一开头欧洲的学者、医生、教士就饮茶是不是有益这个问题争论不休。1625-1657年，整个荷兰还掀起了一场“饮茶大辩论”。最后因为法国大主教对茶叶的疗效背书，才结束了这场争论。不过参照欧洲长时间以来的医疗水平，茶叶当然是比其它治疗方式（放血、切除不相干的器官什么的）要靠谱得多。☆ ☆ 自从英国东印度公司垄断了茶叶贸易，就启动实行价格垄断，茶价奇高。实际上中国买到欧洲的茶叶价格也算公道，但政府课以重税，商家再随意加价，把茶叶变成一种很昂贵的饮品。同一个时期当时阿姆斯特丹每磅茶叶售价3先令4便士，而伦敦则高达2英镑18先令4便士。于是私运盛行，非常多私茶由外轮运抵英国南岸。国内实质上饮用量和官方统计的进口量差别很。议会决定废除茶税。经过一个窗口期，英国的茶税从1百分之90降到12.5%。此后英国茶叶正式进口量激增，饮茶人口和国家收入也大大增多。于是，17世纪初上流社会的奢享，在18世纪中期变成基本上全部英国家庭早餐的平民饮料。☆ 茶（财）之路☆ 中国茶对外的传播，海路和陆路并行。陆路沿丝铜之路向中亚、西亚、北亚、东欧传播；海路向阿拉伯、西欧、北欧传播。☆ 从唐代启动，陆上的古丝绸之路同时也是茶之路。茶叶先从产茶地向长安集中，然后以新疆地区为中转站，经天山南北路通往东欧。而明、清时还开辟了一条经蒙古高原到达俄罗斯的茶叶之路。☆ 海路则最早时间是在明清之际，从江西、浙江、福建茶区出发经宁波港、泉州港、广州港直接运往欧洲或先输往南洋诸国，再经马来半岛、印度半岛、地中海走向欧洲各国。明代万历三十五年（1623年），荷兰海船从爪哇来澳门贩运茶叶，并于1623年转运至欧洲，从此，中国茶叶正式进军欧洲，新世界的大门打开了。☆ ☆ 从中国茶启动销往欧洲直到鸦片战争前夕，中国对外贸易长时间顺差，而茶叶出口最最重要，要优先集中精力组成部分。直到18世纪末，英国工业大发展，向中国输出工业品，加上从印度转口的棉花还有鸦片，也才刚刚达到贸易平衡的状态。☆ 既然如此那，问题来了，为什么和中国做生意的欧洲各国居然可以忍受贸易逆差？因为倒卖中国商品到其它国家的转口贸易所带来的利润超越了对中国的贸易逆差。☆ ☆ 1651-1652年，荷兰阿姆斯特丹启动举行茶叶拍卖活动，每一年输入该掉的茶叶达4000万磅以上，转口数量很大，约占输入的35-百分之50， 1758年荷兰茶叶贸易的利润率竟达到196%。1723年至1823年间，英国政府只是从茶叶上面就收到了7700万英镑的税，有记载1784年英国的茶税是1百分之90。这么高的税也抵不过英国人民喝茶的热情。1793年，英国政府一年的茶税收入是60万英镑，到了1833年这个数字翻了五倍半，变成了330万英镑。☆ 外国人怎样喝茶☆ 英国☆ 中国茶传入英国以前，英国人成天喝酒，早上六七点钟起来都用啤酒来就着早饭吃。然后随时困了累了闲的没事干了，就喝酒玩。茶叶传入英国后面，茶水在不少情况下代替了酒精。☆ 喝茶的方法和咖啡类似，端给客人的是清茶，喝的人可以按照自己的喜好添加奶、糖或者柠檬。☆ 俄国☆ 俄国人煮茶不像中国人这样用泡的，他们是把茶叶和糖一起放进茶炊里，倒入开水，每个客人倒大半杯然后再加白开水马上煮。一边煮一边喝，茶炊里的茶水一直保持沸腾的状态。☆ 听别人说俄罗斯人喝茶有三种方法：一是把糖放入茶水中，用勺搅梓后再喝；二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶；三是看着或想着糖喝茶。俄罗斯人在烧茶时一定要加入糖、蜂蜜之类的甜料，也经常会在茶里加入牛奶、柠檬，甚至果医和奶酪。甜茶还需要伴着甜点吃。不过俄国地方冷，实际上充当了正餐之余的加餐。☆ 法国☆ 根据中国人的标准，法国人是欧洲人里真正“会喝茶”的。法国人喜欢高品质的绿茶而没有满足于袋泡茶，很多法国人也可以分得清中国茶叶的不一样种类。☆ 他们也会像中国人一样不加奶和糖，只用开水泡清茶。法国人也有一定概率采取西非的喝法，在茶水中加入方糖和薄荷叶，放凉了做冷饮，类似于目前全球超市里售卖的加糖的瓶装茶。

资料: 中国茶的起源:: 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表达，我们祖先在3000多年前已经启动栽培和利用茶树。 然而同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，肯定是在人类发现茶树和利用茶树以前，直到相隔很久很久以后，才为大家发现和利用。 人类的用茶经验，也是经过代代古人传说，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才渐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论有点多，随着考证技术的蓬勃发展和进步和新发现，才渐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，涵盖云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。 因为地质变迁及人为栽培，茶树启动由此普及全国，并渐渐传播至世界各地。

西方最早相关茶叶记载的文献是公元851年一位阿拉伯商人撰写的《中国与印度的关系》。这之后，一部分西方旅行家也对茶叶进行了描述，这让西方人对茶叶出现了浓厚的兴趣。但直至17世纪，茶叶才被传教士带回欧洲。

1623年，荷兰东印度公司将从中国购得的第一批茶叶运至阿姆斯特丹，此后该公司便一直垄断着中欧间的茶叶贸易，直至17世纪中期。除开这点东印度公司还把茶叶输出到意大利、法国、德国和葡萄牙。

17世纪中期，英国启动流行饮茶。茶叶最先是在咖啡屋与世人见上一面的。1652年，这些咖啡屋向大家提供茶饮料，并配有点心和甜品，但这些仅供男士享用。第一个宣传茶饮料的人是托马斯·加拉威。他在1658年9月23日至30日的伦敦周报《信使政报》上称：“中国有一种美味的饮料叫做‘Tcha’，而在其他国家这样的饮料被称做‘Tay’，又名‘Tee’。目前，这样的饮料在伦敦皇家交易所附近的桑特尼斯·海德咖啡屋有售。”

1723年，提供茶饮料的休闲场所出现在->伦敦的大街小巷。托马斯·特文宁在伦敦开设了第一家茶馆，针对提供茶饮料，特别面向受排斥的女性顾客。至此，饮茶之风盛行于整个英国。

18世纪，茶成为英国社会最流行的饮料，在早晚餐时间代替了啤酒，在其余时间代替了杜松子酒。

16世纪，茶叶在传遍欧洲各国后，进入了北美大陆，当时的美洲大陆还是被欧洲列强瓜分的殖民地。1626年，荷兰人最先将中国茶运销至其管辖地，这之后英国人也会从中国进口的茶叶销往其管辖地。后来，美国独立，并将目光投至亚洲大陆。1783年圣诞节前夕，据称排水量达55吨的单桅帆船“哈里特”号满载花旗参，由波士顿港起航，驶向中国。因为旅途艰险，“哈里特”号只与英国商人在好望角交换了一船茶叶后便返航了。

1784年2月22日，华盛顿总统生日的这天，准备充分的费城商人罗伯特·莫里斯、丹尼尔·派克与纽约公司在格林船长的率领下，乘360吨级远洋帆船“中国皇后”号由纽约港出发，装载了40多吨花旗参经由好望角驶向中国。自此美国与中国正式启动了茶叶贸易。为维护对华贸易，美国国会于1789年通过了航海法，规定美国商人从亚洲进口的货物除茶叶外均给予12.5%的关税保护。

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